CARAVAN COMIDA TEMUCO
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Garrón de corderoGarrón cocinado en vino tinto por 4 hrs sobre un puré de arvejas con toque de menta. $ 20.900.- |
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Pulpo grillado200 grs.Tentáculo de pulpo mediterráneo a la parrilla, marinado con una salsa anticuchera (ají panca, ajo, tomillo, orégano y vinagre blanco) Sobre papas nativas o soufflé doradas en mantequilla y base de crema de puerros , tomates cherry, setas y espárragos. $ 21.900.- |
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Roast beef200gr. de Filete marinado en cerveza porter sellado en mantequilla y romero. Cocción término medio servido frio , en láminas con una reducción de aceto , higos y cerveza. Acompañado de nachos hechos en casa. $ 13.900.- |
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Ceviche de salmónDelicioso ceviche de salmón (200g) en trozos, sobre una base de palta, pimientos rojos, cebolla morada, jugo de limón, un toque de cilantro y jengibre. . $ 12.900.- |
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Spicy cheddar***Pollo frito, salsa de cheddar picante y coleslaw. Servido en pan brioche.*** $ 11.900.- |
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Crispy Caravan*Puedes elegir la Mayonesa Spicy (salsa picante) ó Mayonesa Casera ó Mayonesa Kraft, avisarle al Garzón.* ****************************************************************** Pollo frito, tocino, cebolla grillada, salsa de miel y mostaza, hojas verdes y mayonesa. servido en pan brioche. $ 11.900.- |
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Crispy especial***Pollo frito, salsas picantes sriracha, kimchi, queso cheddar y mayo al ajo. Servido en pan brioche.*** $ 11.900.- |
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Cordero y queso de cabraCarne de cordero con queso de cabra, cebolla morada grillada, tomate grillado, espinaca y mayo al ajo. Servido pan brioche. $ 12.500.- |
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Cordero CaravanCarne de cordero acompañado de queso frito, coleslaw y pepinillos. Servido en pan brioche. $ 12.500.- |
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Cordero de la casaCarne de cordero acompañado de cebolla crocante, tocino, tomate , mix de hojas verdes y pasta de mayo Kraft con ají amarillo. Servido en pan brioche. $ 12.500.- |
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Alitas de pollo apanadas10 alitas de pollo fritas acompañadas de salsa de mango picante y bbq aparte. $ 13.900.- |
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Mix de Empanadas8 empanadas que pueden combinarse (4 y 4) a elección entre: Queso Queso jaiba Camarón queso Pino *de igual manera se pueden pedir 8 iguales. $ 7.900.- |
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Papas CaravanGajos de papas fritas, acompañadas de salsa de queso cheddar y ciboulette. $ 8.900.- |
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Papas IrlandesasGajos de papas fritas con aliño de casa, acompañadas de sour cream. $ 8.900.- |
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Mix Caravan.Aros de calamar y camarones, apanados en panko, acompañados de salsa teriyaki. $ 10.900.- |
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Camarones al pil pilPocillo de greda con camarones, ostiones, langostinos, champiñones, cilantro y toque de ají cacho de cabra todo preparado en vino blanco y mantequilla. Acompañado de crostinis de la casa. $ 14.900.- |
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Tártaro de pulpoPulpo, mango y pepino marinados en gazpacho de pepino. Sobre una base de palta. Lleva piña caramelizada, rúcula y rabanitos en láminas. Acompañado de crostinis. $ 13.400.- |
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Tártaro de AtúnTiernos cortes de lomo atún macerados en aderezo de la casa (mayo, alcaparras, limón, mostaza antigua ,soya, salsa inglesa , aceite oliva jengibre) palta , limones caramelizados , hojas verdes y crostinis. $ 12.900.- |
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CrudoCarne sin aliño, pepinillos, cebolla, ají verde, cilantro, salsa de la casa y tostadas. $ 12.900.- |
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Crudo de la CasaCarne aliñada con mostaza dijon, aceite de oliva, alpacarras, merquen, cilantro y crostinis. $ 12.900.- |
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Ensalada de Queso CabraMIX DE HOJAS, FONDOS DE ALCACHOFAS, NUECES CARAMELIZADAS, QUESO DE CABRA CURADO EN ESPECIAS Y ACEITE DE OLIVA, CON EXQUISITO DRESSING BALSAMICO DE FRAMBUESAS. $ 11.900.- |
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Ensalada Lomo de Atún en SésamoLOMO DE ATUN MARINADO Y SELLADO EN SESAMO, LAMINAS DE MANGO, QUESO CREMA Y CIBOULET CON DRESSING DE LIMON, MIEL Y JENGIBRE. $ 11.900.- |
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CaravanMozzarella di búfala, nueces y peras caramelizadas, jamón serrano, tomates cherry asados sobre mix de hojas verdes. Acompañado de dressing de miel, mostaza y limón. $ 11.900.- |
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PacíficoMix de hojas verdes, salmón ahumado, camarones y aros de calamar apanados en panko, palta. Pide tu dressing a elección. $ 13.900.- |
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VegetarianaTortilla rellena con queso, tomate, maíz, pimentón, palmitos, aceitunas y guacamole con ají verde. $ 11.400.- |
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CaravanTortilla rellena con pollo, queso, tomate, champiñones y guacamole con ají verde. $ 11.950.- |
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CarnívoraTortilla rellena con carne de res, queso, tomate, maíz y guacamole con ají verde. $ 11.950.- |
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CamaronaTortilla rellena con camarones, queso, champiñónes, ciboulette y guacamole con ají verde. $ 12.500.- |
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Club CaravanPechuga de pollo Tocino, tomate, lechuga, maíz, huevo frito, mayo, ciboulette en triple pan de molde $ 12.500.- |
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Hamburguesa TeriyakiHamburguesa casera con salsa teriyaki, queso, tocino, cebolla morada, lechuga y mayo $ 12.900.- |
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Pollo TeriyakiPechuga de pollo con salsa teriyaki, queso cebolla, pimentón y mayo $ 12.500.- |
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Lengua del ChefLengua de vacuno adobada en pasta ají cacho cabra, tomate, cebolla morada y coleslaw. $ 12.500.- |
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Stout BurgerSMASH BURGER , TOCINO, QUESO MANTECOSO, CEBOLLA CARAMELIZADA EN CERVEZA STOUT. $ 10.900.- |
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Burger clásicaSMASH BURGER, QUESO CHEDDAR, TOMATE, CEBOLLA MORADA, LECHUGA, PEPINILLOS Y MAYONESA $ 10.900.- |
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Double BurgerDOBLE SMASH BURGER, QUESO CHEDDAR, QUESO MANTECOSO, TOCINO, AROS DE CEBOLLA APANADOS Y SALSA BBQ DE LA CASA. $ 11.900.- |
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Cheese FKN BurguerSMASH BURGER, QUESO FRITO, TOCINO, PEPINILLOS, CEBOLLA MORADA Y SALSA BBQ DE LA CASA. $ 10.900.- |
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Blue Cheese BurgerSMASH BURGER, QUESO AZUL, TOMATES ASADOS, TOCINO, ESPINACA . $ 10.900.- |
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Funghi BurgerSMASH BURGER, CHAMPIÑONES GRILLADOS, QUESO FUNDIDO, TOMATES ASADOS, MIX HOJAS VERDES y SALSA DE CHAMPIÑONES . $ 10.900.- |
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Hamburguesa CaravanHamburguesa casera, lechuga, palta, tomate, queso cheddar o mantecoso, pepinillos, cebolla morada y mayo. $ 13.900.- |
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Hamburguesa Del ChefHamburguesa casera, tomate, mix de quesos, champiñones y mayo. $ 12.500.- |
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Hamburguesa AmericanaHamburguesa casera, tocino, queso cheddar o mantecoso, lechuga, cebolla morada, pepinillos y mayo. $ 12.900.- |
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FalafelSandwich de Albóndigas de garbanzo apanadas en panko, verduras asadas al olivo, berros, salsa de champiñones. $ 11.500.- |
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Sandwich VegetarianoQueso mantecoso o quesillo, palta, tomate, hojas de espinaca, aceitunas, champiñónes, mayo. $ 9.900.- |
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Veggie Caravan !!!NUEVO!!!Hamburguesa de betarraga acompañado de queso de cabra fundido, pepinillos, cebolla morada laminada, salsa de la casa y lechuga en pan brioche. $ 10.900.- |
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Verduguesa del chef !!!NUEVO!!!Discos de berenjena y zapallo italiano grillados acompañado de champiñones, queso frito, mayonesa con un toque de aji amarillo y un mix de hojas verdes. $ 10.900.- |
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Burger green !!!NUEVO!!!Hamburguesa de betarraga acompañado de pepinillo laminado, tomates cherry, mix de hojas verdes y un aderezo de palta/apio. $ 10.900.- |
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Churrasco CaravanChurrasco de vacuno, queso, palta, jamón, lechuga, tomate, mayo. $ 13.900.- |
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Churrasco ChilenoChurrasco de vacuno, tomate, ají verde, cebolla, cilantro, mayo al ajo. $ 12.500.- |
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Mechada BlueCarne de res deshilachada, vegetales asados al olivo, salsa de queso azul, espinacas. $ 12.900.- |
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Mechada TocinoCarne de res deshilachada, queso, tomate, tocino, cebolla caramelizada, mayo. $ 13.200.- |
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Mechada ChacareraCarne de res deshilachada, tomate, porotos verdes, ají verde, mayo $ 12.900.- |
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Cerdo CaravanCostillar de cerdo asado marinado en cerveza desmenuzado y un toque de miel, tomate, palta, mayo chucrut, pepinillo, cebolla morada. $ 14.900.- |
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Cerdo ItalianoCostillar de cerdo asado desmenuzado y marinado en cerveza y un toque de miel, tomate, palta, mayo $ 13.900.- |
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Pulled PorkCostillar de cerdo asado desmenuzado, marinado en cerveza y un toque de miel, en salsa barbacoa, queso cheddar, coleslaw. $ 13.500.- |
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Cerdo de la CasaCostillar de cerdo asado desmenuzado, marinado en cerveza y un toque de miel, tocino, tomates a la plancha con orégano, pepinillos, queso fundido. $ 13.900.- |
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Ave del ChefPechuga de pollo, tocino, tomate, mix de quesos, champiñón, mayo. $ 11.900.- |
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Tabla del mar2 Mini chupes de jaiba. 2 Mini chupes de loco. Ceviche de salmón. Machas a la parmesana. Camarones y aros de calamares apanados. Acompañados de salsa de mango picante y teriyaki. Demora de 25 minutos aprox. $ 34.900.- |
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Pichanga CaravanCubos de carne de res y pollo, longaniza, champiñónes, pepinillos, queso, aceitunas, papas fritas. $ 24.900.- |
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Gran CaravanCubos de carne de res y pollo, queso fundido, champiñónes, papas fritas. $ 24.900.- |
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PorteñaCubos de carne de res, cerdo y pollo, cebolla caramelizada, huevos fritos, papas fritas. $ 24.900.- |
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VegetarianaQueso, aceitunas, tomates cherry, palmitos, choclitos y champiñónes, salteado de fondos de alcachofa, acompañada de papas fritas. $ 19.900.- |
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Pie de MaracuyáBASE DE CRUMBLE CASERO, CREMA DE PIE DE MARACUYA Y FRAMBUESAS CUBIERTO DE MERENGUES. $ 5.900.- |
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Volcán de chocolate con heladoSuave bizcocho de chocolate con centro liquido acompañado por un cremoso helado menta chips y macarons. tiempo de espera 15 minutos aprox. $ 7.900.- |
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Leche asadaDe suave y cremosa consistencia acompañada de salsa caramelo y limón . $ 5.900.- |
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Copa de HeladosHelado de sabores a elección, utilizamos helados Selva Negra. $ 5.900.- |
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Strudel de Manzana Con HeladoCrujiente masa filo rellena de manzanas caramelizadas, pasas maceradas, nueces , acompañado de un cremoso helado higos al coñac y suave crema de queso cítrico. Tiempo de espera 15 minutos aprox. $ 7.500.- |
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Menú Sin GuarnicionIncluye Ensalada Cesar de Menú Sopa o Crema del día Gaseosa, Mineral o Té $ 10.900.- |
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Menu Con GuarniciónIncluye 1 Fondo ( Suprema de Pollo - Hamburguesa Casera ) 1 Guarnición (Ensalada del Día - Papas Fritas - Papas Rusticas - A lo Pobre - Pastelera con albahaca) Sopa o Crema del Día Gaseosa o Mineral o Té $ 11.500.- |
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Agrega Postre y Cafe a tu MenuIncluye Postre del Día + Café (Espresso o Espresso Decaf) $ 2.900.- |
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Menu Con Guarnición Carne al JugoIncluye: Carne al jugo 1 Guarnición (Ensalada del Día - Papas Fritas - Papas Rusticas - A lo Pobre - Pastelera con albahaca) Sopa o Crema del Día Gaseosa o Mineral o Té $ 12.900.- |
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Menú Sin Guarnicion (Lasagna)Incluye: Lasagna de Carne Mechada (preparada con carne mechada de vacuno, choclo, cebolla, morrón, champiñones, queso, salsa tomate y bechamel) a $11.900.- o Lasagna Vegetariana (preparada con zapallo italiano, cebolla, choclo, morrón, champiñones, toque de ajo, bechamel y queso) a $11.500.- Sopa o Crema del día Gaseosa, Mineral o Té $ 11.900.- |
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Agregados(para incluir a cualquier plato de la carta, excepto sección "PARA PICAR") Extra guacamole. $ 1.700.- |
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AgregadosExtra Mayo (para incluir a cualquier plato de la carta, excepto sección "PARA PICAR") $ 900.- |
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Agregados AAjí verde, cebolla morada, berros, chucrut, espinaca, porotos verdes, pepino, maíz, huevo frito, coleslaw, lechuga, rúcula, tomates, salsa crudo. (para incluir a cualquier plato de la carta, excepto sección "PARA PICAR") $ 1.200.- |
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Agregados DCamarones, Jamón, tocino, vacuno, cerdo, pollo, salmón ahumado, suprema pollo apanada, hamburguesa, hamburguesa quínoa. (para incluir a cualquier plato de la carta, excepto sección "PARA PICAR") $ 3.500.- |
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Agregados BAceitunas, champiñon, pepinillo, pimenton, alcaparras, cebolla frita, cebolla caramelizada, bola helado. (para incluir a cualquier plato de la carta, excepto sección "PARA PICAR") $ 1.700.- |
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Agregados CFondo alachofa, palta, queso, choclito, palmitos, quesillo, aros de cebolla crocantes, queso cheddar. (para incluir a cualquier plato de la carta, excepto sección "PARA PICAR") $ 2.000.- |
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